رژیم های عجیب و غریب
این موردی است که اگر نگویم همه دست کم بیشتر افرادی که سابقه رژیم های غذایی متعدد دارند آن را تجربه کرده اند. منظور من از صفت "عجیب و غریب"، غیرمتعارف و نامعمول است و طبعا غیرعلمی. واقعیت تلخ این است که این رژیم ها برای ما متخصصان تغذیه نامعمولند و غالب افراد تنها برداشتی که از رژیم غذایی دارند، همین رژیم های عجیب و غریب است، رژیم هایی مانند فقط سوپ، رژیم آب کرفس، رژیم کاهو، رژیم ...
واقعیت تلخ تر این است که حتی بسیاری از افراد از این تجربه سراسر آزاردهنده، به عنوان یک "توفیق" زودگذر یاد می کنند مثلا می گویند: "خیلی خوب بود، در عرض سه هفته ده کیلو کم کردم، منتهی چون عصبی شدم، موریزش شدید و یبوست گرفتم، فشارم افت کرد و کارم به اورژانس کشید، یا ... نتوانستم آن را ادامه دهم"!!! حتی گاه وقتی به بیماران یک رژیم غذایی متعادل مبتنی بر عادات و فرهنگ غذایی خودشان آن هم با کمترین محدودیت غذایی تجویز می شود، برخی از ایشان در کمال شگفت زدگی، آن را دال بر بی تجربگی مشاور تغذیه خود می دانند. این ناآگاهی از أصول تغذیه سالم متاسفانه در بین برخی از صاحبان حرف پزشکی هم رواج دارد و به همین دلیل کم نمی بینیم مثلا خانم های آبستن یا شیردهی که کادر پزشکی به آن ها توصیه کرده است که الآن زمان مناسبی برای رژیم گرفتن نیست!!!
همواره به خاطر داشته باشید یک رژیم غذایی سالم در عین تأمین همه نیازهای تغذیه ای فرد در همه احوال (آبستنی، شیردهی، رشد، سالمندی، بیماری و ...)، باید قابلیت تداوم و استمرار داشته باشد در غیر این صورت قطعا محکوم به شکست است بنابراین پیش از رعایت هرگونه رژیم غذایی (عجیب یا غیرعجیب) از خود بپرسید آیا می توانید برای مدتی مدید آن را رعایت کنید؟ اگر پاسخ بلافصل شما، منفی بود اصلن وارد این راه نشوید، این کوچه بن بست است و شما ناگزیر به بازگشت.
توجه: برای کنترل وزن، تغییر شیوه زندگی و إصلاح عادات غذایی بی تردید لازم است منتهی نباید این تغییر به مثابه میله های زندانی باشد که بیمار را از لذت زندگی عادی و سالم محروم می کند
چای سبز را چه موقع بخوریم که بیشترین خاصیت را داشته باشد؟
به درد افزایش متابولیسم بدن میخورد و به سوزاندن چربیهای اضافه کمک میکند. چای سبز با حجم زیاد آنتیاکسیدانهایش این روزها بهعنوان قویترین سرباز مبارز با انواع سرطانها معرفی میشود. بله. از چای سبز میگوییم
اما کی چای سبز بخوریم؟ آیا میشود هر وقت که خواستیم این نوشیدنی خاص را بخوریم یا اینکه برای خوردن هر فنجان آن باید حساب زمان هم دستمان باشد؟
کی چای سبز بخوریم؟
زمان خوردن چای سبز مانند چای سیاه نیست که بگوییم قبل از خواب نخورید و قبل از غذاهای آهندار و … زمان خوردن چای سبز روش خودش را دارد. درواقع بسته به اینکه میخواهید از فنجان چای سبزتان چه نتیجهای بگیرید زمان خوردن آن فرق میکند. یک عده چای سبز را برای کم کردن وزن میخوردند و عدهای دیگر برای سلامتی بیشتر و استفاده از آنتیاکسیدانهایش. پس اول از همه با خودتان فکر کنید که از جان چای سبز چه میخواهید و بعد در برنامه روزمرهتان ساعت خوردن آن را تعریف کنید!
اگر چای سبز را برای آنتیاکسیدانها میخورید:
اگر میخواهید که بیشترین حجم آنتیاکسیدانهای چای در بدنتان به فعالیت مشغول شوند، بهتر است وعده خوردن چای سبز روزانهتان را بین ۲ وعده غذایی انتخاب کنید. این جور وقتها باید مراقب ساعت خوردن شیر هم باشید چراکه کاتچین – یکی از مهمترین آنتیاکسیدانهای موجود در چای سبز – با کازیین موجود در شیر و باقی پروتئینهای حیوانی واکنشی میدهد که چندان مطلوب نیست و خاصیت چای سبز را تقریباً از بین میبرد. همین طور تحقیقات تازه میگویند چای سبز میتواند مانع جذب کلسیم و آهنهایی که بهطور مستقیم از سبزیجات بهدست میآیند شود. با این اوصاف برای خوردن آن بعد از غذا باید احتیاط کرد. یکی دو ساعت فاصله بعد از خوردن غذا و چندساعتی مانده به وعده بعدی شاید بهترین زمان خوردن چای سبز باشد. چینیها خودشان تا حداقل ۲ ساعت بعد و قبل از غذایشان لب به چای سبز نمیزنند!
اگر چای سبز را برای کاهش وزن میخورید:
چای سبز به ۲ روش باعث کاهش وزن میشود. اول با زیاد کردن متابولیسم بدن و دوم با ممانعت از جذب چربیها. با این حساب اگر برای کم کردن وزن دست به دامان فنجانهای چای سبز شدهاید برای رسیدن به بهترین نتیجه آن را همراه با غذایتان بخورید! البته اگر معده حساسی ندارید وگرنه برای آنهایی که مزاج لطیفی! دارند این کار شاید کمی دردسرساز شود. برای این که چای سبز یک جورهایی آلکایین است و میتواند اسیدهای گازدار بدی توی معده و رودهتان بسازد. عواقب اش را هم که میدانید! با این حساب اگر میخواهید خیلی سریع لاغر شوید می توانید هر وقت که دست به غذای چربی رفتید یک فنجان چای هم پابندش بزنید. اما اگر به وزن کم کردن گرم به گرم هم راضی هستید همان بین دو غذا بخورید بهتر است!
خوردن چای سبز عوارض جانبی دارد یا نه؟
هیچوقت صبح زود سراغ چای سبز نروید. با معده خالی هم چای سبز نخورید. توی این حالت هم همان داستان گازهای معده و این حرفها پیش میآید و تمام روزتان خراب میشود. چینیها خودشان هم درباره خوردن چای سبز با معده خالی کلی امرونهی دارند!
با این که میگویند چای سبز با وعدههای اصلی عامل چربی سوزی بیشتر است، اما از آن طرف هم می تواند مانع جذب تیامین ویتامین به می شود.
چه کنیم که با کاهش وزن، پوست شل نشود؟‼️
خیلی سریع وزن کم نکنید.
سوزاندن چربیهای اضافه بدنتان با سرعت زیاد، به سلولهای پوستتان مهلت نمیدهد که به شکل مناسب خودشان بازگردند.
از رژیمهای غذایی زودگذر و سخت دوری کنید.
در عوض بر روی کاهش نهایتاً هفتهای یک کیلوگرم از وزنتان تمرکز کنید، کاهش وزنی پایدار.
تمرین با وزنه و ورزشهای قدرتی انجام دهید.
چنین تمریناتی باعث خواهد شد عضله بسازید و عضلات بدنتان رشد کند، بنابراین بدنتان زیر پوستتان شکل میگیرد.
از نوشیدن آب کافی غفلت نکنید.
پوستی که آبرسانی شده باشد خیلی بیشتر قابل ارتجاع است. در طول روز با خودتان آب بهمراه داشته باشید تا جرعه جرعه به خاطر پوستتان بنوشید. حتی میتوانید با درست کردن نوشیدنی های رژیمی به ذائقه چشاییتان بیشتر برسید!
کودکان نباید مجبور به غذا خوردن شوند!
ابتدا باید دلیل بی اشتهایی کودکان بررسی گردد.
کودکان ممکن است به علت نداشتن فعالیت بدنی(که باعث گرسنگی میگردد) یا به علت بسیار فعال بودن و خستگی مفرط از غذا خوردن امتناع کنند.
گاهی ممکن است علت بی اشتهایی کودک در نظر نگرفتن فاصله ی زمانی مناسب بین وعده ی اصلی و میان وعده ها باشد.
همچنین برخی کمبود های تغذیه ای اشتهای کودک را تحت تاثیر قرار میدهند.
والدین باید اجازه دهند کودکان خود غذا خوردن را آغاز کنند و بدون اجبار در افزایش مقدار ، تغذیه صحیح او را هدایت کنند.
در صورت امتناع کودک از غذا خوردن ، خانواده بایستی بدون هیچ تذکری به غذا خوردن ادامه دهند و بشقاب را از جلوی کودک بر دارند .
این عمل برای والدین سخت تر از کودک است .
اما در وعده ی غذایی بعدی کودک به اندازه کافی گرسنه خواهد بود.
انجام آزمایش خون جهت ارزیابی سلامت کودک و نیز بهره گرفتن از مشاوره تغذیه به فرآیند تغذیه کودکان بی اشتها کمک خواهد کرد.