‍ آیا زیاده‌روی در مصرف میوه کار درستی است؟

برخی افراد برای آن‌ که کمتر غذا بخورند یا از میزان چربی و سموم بدن بکاهند به خود عادت داده‌اند که در برنامه غذایی روزانه از بیشترین

 حجم میوه استفاده کنند، اما باید این نکته را فراموش نکنید که میوه‌ها قند بالایی داشته و مازاد این قند می‌‌تواند به مرور زمان تری‌ گلیسیرید

 را بالا ببرد و یکی از عوامل ابتلا به کبد چرب شود.

✔️میوه را جایگزین وعده غذایی نکنید✔️

در وعده‌های غذایی می‌توان از سهم بیشتر سبزی استفاده کرد، اما مصرف زیاد میوه توصیه نمی‌‌شود. سبزی‌ها در مقایسه با میوه‌‌ها کالری و قند

 کمتری دارند و با وجود این‌ که از نظر مواد مغذی با میوه‌‌ها مشابه نیستند، اما برابری می‌کنند. ‌

میوه‌ها حاوی قندهای ساده‌ای همچون گلوکز و فروکتوز هستند که در دراز‌مدت مقاومت بدن را به ترشح انسولین افزایش داده و سبب بروز

 اضافه وزن و دیابت نوع دو می‌‌شوند.

از طرف دیگر قند ساده میوه‌‌ها باعث بالا رفتن ناگهانی قند خون و ترشح بیش از حد انسولین و سپس افت قند خون و گرسنگی بیشتر می‌‌شود و

 تازه آن زمان است که فرد متوجه می‌‌شود میوه دوای گرسنگی‌‌اش نیست و تازه خود را برای خوردن یک شام کامل و مفصل آماده می‌کند.

کاهش وزن بعد بارداری

کاهش وزن بعد از بارداری  از چه زمانی شروع شود ؟

افزایش وزن و تجمع چربی در دوران بارداری امری طبیعی است. برای پیشگیری از چاقی بهتر است مراقب باشید تا در طی بارداری بیشتر از حد

 نرمال اضافه وزن نداشته باشید. خانمهایی که قبل از بارداری وزن نرمال داشته اند در طول بارداری می بایست 11.5 تا 16 کیلوگرم ،خانمهایی

 که افزایش وزن داشته اند 5/6 الی11 کیلو گرم و خانمهایی که کم وزن بوده اند 12.5 تا 18 کیلوگرم وزن اضافه کنند.

بعد از زایمان بدن احتیاج به زمان دارد تا بتواند خود را بازیابد. قبل از اینکه بخواهید به فکر کاهش وزن باشید و شروع به شمردن کالری

 دریافتی خود کنید ، حداقل میبایست 6 هفته صبر کنید زیرا رژیم گرفتن قبل از این زمان باعث خواهد شد نتوانید بطور کامل بهبودی حاصل

 کنید ، دچار احساس خستگی شوید و نتوانید به نوزاد خود به خوبی رسیدگی کنید .

اگر چنانچه نوزاد خود را شیر میدهید ، بهتر است حداقل 2 تا 4 ماه صبر کنید. رژیم کاهش وزن قبل از این زمان میتواند روی کمیت و کیفیت

 شیر شما تاثیر منفی بگذارد. اگر صبور باشید، به مرور زمان متوجه کاهش وزن طبیعی خود میشوید زیرا شیردهی خود یک روش کاهش وزن

 است .

ذخایر تامین کننده شیر در دوران شیردهی بشکل بافت چربی در بدن مادر در دوره بارداری تجمع می یابد که در 2 سال شیردهی مصرف

 میشود. بخاطر داشته باشید که در طول بارداری احتیاج به 300 کالری دریافت اضافه تر از حالت عادی دارید در حالی که در طی شیردهی می

 بایست 500 کالری اضافه تر دریافت کنید تا بتوانید شیر کافی داشته باشید.

‍ علت توقف کاهش وزن چیست؟

‍  علت توقف کاهش وزن چیست؟

چهار، پنج ماه است رژیم کاهش وزن تان را شروع و هر ماه هم چند کیلو وزن کم کردید اما یکدفعه روی ترازو می روید و می بینید که طی هفته گذشته وزن تان کم نشده است. شما مثل قبل رژیم تان را به دقت و جزء به جزء رعایت می کنید. ورزش تان کمتر نشده و هیچ تغییر خاصی در برنامه تان نداده اید. اما انگار عددهای روی ترازو با شما لج کرده اند و حتی یک گرم هم پایین تر نمی آیند

 با اینکه هنوز هم سالم می‌خورید، مرتب ورزش می‌کنید و غذاهای کم کالری را انتخاب می‌کنید بدون هیچ دلیلی عدد ترازو ثابت می‌ماند و تکانی نمی‌خورد. در این مواقع به ایست وزنی رسیده‌اید.

قبل از اینکه ناامیدتر شوید باید بدانید که کم شدن سرعت کاهش وزن و یا رسیدن به ایست وزنی در مسیر کاهش وزن طبیعی ست. با آگاهی از عواملی که باعث ایست وزنی می‌شوند می‌توانید بهتر تصمیم بگیرید که چطور به آن پاسخ دهید و از برگشت به عادات غذایی و ورزشی اشتباهتان پیشگیری کنید.

وقتی شروع به رژیم گرفتن می کنید، در چند هفته اول هر قدر وزن تان بالاتر باشد، سریعتر و بیشتر لاغر میشوید. بدن شما در این مرحله و در نتیجه محدودشدن کالری دریافتی روزانه، از ذخایر کربوهیدارت خود استفاده می کند. در نتیجه این فرایند، شما بخشی از آب بدن خود را نیز از دست می دهید. به عبارت دیگر بخش مهمی از وزن شما که در چند هفته اول کم می شود، ناشی از دفع آب بدن است. سپس نوبت به عضلات و چربی ها می رسد که کاهش آنها متابولیسم پایه بدن را نیز پایین می آورد. بالاخره میزان کالری مصرفی و کالری سوزانده شده طی روز به تعادل رسیده و اینجاست که وزن شما دیگر پایین نمی آید و به اصطلاح روند کاهش وزن تان متوقف می شود.

نترسید؛ ثابت ماندن وزن طبیعی است.

✔️ثابت شدن وزن در مرحله ای از برنامه کاهش وزن طبیعی است. این مرحله تقریبا برای همه کسانی که از طریق رژیم و ورزش به دنبال لاغری هستند اتفاق می افتد. با اینحال هنوز هم خیلی ها از دیدن عدد یا عقربه های ترازو که یکی، دو هفته ثابت مانده و تکان نمی خورد تا مرز سکته پیش می روند!

✔️متابولیسم پایه مقدار انرژی ای است که بدن شما برای انجام اعمال حیاتی خود به آن نیاز دارد و برای هر 450 گرم وزن، چیزی حدود 10 کیلوکالری است. وقتی شما 76 کیلو وزن دارید، تقریبا باید 1700 کالری در روز دریافت کنید تا وزن تان ثابت بماند. پس 200 کالری کمتر می خورید یا با ورزش کردن 200 کالری می سوزانید و انرژی مصرفی تان را تا 1500 کالری در روز می رسانید. طبیعی است که در این مرحله وزن کم کرده و 67 کیلو می شوید. در این مرحله اگر همچنان به مصرف 1500 کالری در روز ادامه دهید، وزن تان ثابت می شود. چون بدن شما با وزن جدید، درست به همین میزان کالری نیاز دارد.

✔️زمانی که وزن کم می‌کنید هم از بافت چربی و هم از بافت پروتئینی می‌سوزانید. ایست وزنی هم زمانی اتفاق می‌افتد که بافت پروتئینی بدن کاهش می‌یابد که خود منجر به کاهش سطح متابولیسم یعنی کاهش میزان سوخت و ساز بدن می‌شود. بنابراین با کاهش سطح متابولیسم‌ تلاش‌هایتان برای سوزاندن کالری از منابع ذخیره بدن بی ثمر می‌ماند چون دیگر میزان خوردن و فعالیت بدنی‌تان با سطح متابولیسم کند شده‌تان به تعادل رسیده است. پس اگر رویه قبلی‌تان را در کاهش وزن ادامه دهید وزنتان ثابت می‌ماند و کمتر نمی‌شود.

یعنی حالا اگر می‌خواهید دوباره در مسیر کم کردن وزن بیافتید باید کالری دریافتی خود را کمتر کنید و یا سطح فعالیت بدنی‌تان را افزایش دهید.

تخم شربتی

متن باور غلط تغذیه ایی:

تخم شربتی را فراموش نکنید .....حاوی کلسیم پنج برابر شیر؛ هفت برابر ویتامین c نسبت به پرتقال؛

 سه برابر آهن بیشتر از اسفناج، دو برابر مقدار پتاسیم موز و هشت برابر بیشتر امگا 3 از ماهی

 سالمون می باشد.  

واقعیت :تخم شربتی به عنوان بذر گیاه ریحان با نام علمی Ocimum basilicum شناخته می شود.  مشخص شده که تخم شربتی حاوی 

یکسری ترکیبات پلی فنولی و آنتی اکسیدانی مانند آنتوسیانین ها و بتاسیسترول است. همچنین طبق برخی تحقیقات پیشگیری از

 دیابت نوع دو ، سرطان و خاصیت ضد باکتریایی برای این گیاه گزارش شده است. 

متاسفانه در برخی موارد خواص گیاه chia به اشتباه برای تخم شربتی گزارش می شود. این گیاه حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین های

 سری B و مواد معدنی می باشد ولی با دقت کردن بر روی برچسب تغذیه ای تخم شربتی ، مشاهده میشود که این ماده غذایی برخلاف

 متن شایعه نوشته شده، حاوی ۶ میلی گرم کلسیم (یک پنجاهم کلسیم موجود در شیر ) و ۰/۱۰۹ میلی گرم آهن (یک بیست و چهارم آهن

 موجود در اسفناج) می باشد. جالبتر اینکه مقدار ویتامین C و امگا3 موجود در تخم شربتی و یا همان بذر گیاه ریحان، صفر میباشد ! 

در آخر توصیه به مصرف رژیم متعادل و متنوع برای تامین تمام ریزمغذی های بدن می شود. هرگز به یک ماده غذایی خاص به عنوان

 معجزه نگاه نکنید.

دمنوش های لاغری

  

با توجه به سوالات مکرر دوستان درباره دمنوش های لاغری که به تازگی به تلویزیون ملی هم راه پیدا 

کردند لازم دیدم نکاتی را متذکر شومنکته مهم و اساسی مکانیسم اثر این دمنوش ها برای لاغری

 میباشد با توجه به تاکید دائمی همه متخصصین تغذیه مبنی بر اینکه هیچ ماده غذایی چربی سوزی

 وجود ندارد چگونه مصرف این دمنوش ها موجب لاغری میشود باید بدانیم برخی موادغذایی مانند چای

 سبز،سرکه سیب و امثالهم دارای موادی هستند که میتوانند متابولیسم بدن را بالابرده و در نهایت

 محرک لاغری باشند اما مصرف چه مقدار از هرکدام به لاغری کمک میکند یک مثال ساده:استفاده از

 یک سماور چای سبز میتواند اندکی باعث افزایش متابولیسم بدن شود آیا تاکنون از ضررهای مصرف

 بیش از حد چای سبزشنیده ایددمنوش های لاغری ذکر شده نیز برای ترتیب اثر باید به میزان۸ تا ۱۰ لیوان

 در روز مصرف گردد که در آغاز با کم کردن آب بدن باعث اندکی کاهش وزن خواهد شد و

مصرف کنندگان را شگفت زده میکند آیا میدانید کمبود آب بدن چه اثرات زیان باری دارد؟

اولین و مشهودترین آن چروکیدگی پوست است

هر چند این دمنوش ها ممکن است باعث اندکی افزایش متابولیسم شوند ولی 

هیچ معجزه ای در کار نیست؛مضاف بر موارد ذکر شده استفاده از هر محرکی از 

جمله دمنوش یا دارو بدون پیروی از برنامه غذایی صحیح قطعا بازگشت خواهد داشت

با اعتماد به مشاورین تغذیه و رژیم درمانی سلامتی خود را تضمین کنید 

اضافه وزن شما یک شبه ایجاد نشده و یک شبه از بین نخواهد رفت.