مرکز تغذیه و رژیم درمانی نارین

مرکز تغذیه و رژیم درمانی نارین

با درود و سپاس جواد واحدی مشاور تغذیه و رژیم درمانی به شماره نظام پزشکی ت-4458 و عضو رسمی انجمن تغذیه ایران ، انجمن چاقی امریکا(AOA)فارغ التحصیل دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی هستم
مرکز تغذیه و رژیم درمانی نارین

مرکز تغذیه و رژیم درمانی نارین

با درود و سپاس جواد واحدی مشاور تغذیه و رژیم درمانی به شماره نظام پزشکی ت-4458 و عضو رسمی انجمن تغذیه ایران ، انجمن چاقی امریکا(AOA)فارغ التحصیل دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی هستم

کاهش وزن مخرب


کاهش وزن مخرب

عضلات و ذخایر قند بدن بطور طبیعى به مولکول هاى آب اتصال دارند (هر ذره آن ها به ٣ ذره آب وصل است). در کاهش وزن باعجله که معمولا با تحمل گرسنگى و محدودیت بالای غلات (نان و برنج) همراه است، بدن براى تامین انرژى به مصرف غیرطبیعى ماهیچه ها و ذخایر قند رو مى آورد و به این ترتیب آب متصل به آن ها آزاد و از بدن دفع میشود.

بعبارت دیگر بخش زیادى از کاهش وزن اغوا کننده و جذابى که طى رژیمهاى غذایى سخت و ورزش هاى شدید در زمان کوتاه دیده مى شود به از دست رفتن آب متصل به توده هاى بدون چربى بدن مربوط است. در حالى که به چربى هاى ذخیره شده در بدن هیچ آبی اتصال ندارد و کاهش وزن ایده آل که عمدتا ناشى از مصرف چربى ذخیره اى بدن است روند آرام ترى دارد و با رفتن روزانه بر روى ترازو قابل رصد کردن نیست!



 نتیجه گیرى: با محدود کردن زیاد غذاى دریافتى (خصوصا نان و برنج)، براى تامین گلوکز ضرورى مغز، ماهیچه ها به گلوکز تبدیل مى شوند. از دست رفتن این توده هاى با ارزش بدن آسیب هاى  جدى به همراه دارد.

کاهش وزن و شلی پوست

 

 

پوست سالم پوستی است که هیدراته باشد . به همین دلیل همیشه باید یک بطری آب در دسترس باشد تا بتوانید همیشه از آن

 

بنوشید . در پی کاهش وزن معمولاً افتادگی و شل شدن پوست قسمت هایی از بدن پیش می آید که وضعیت خوشایندی نیست . این

 

مشکل بیشتر در صورت ، گردن ، بازوها ، شکم و ران اتفاق می افتد.


 

اما راه چاره چیست ؟

 

یک بدن زیبا باید سفت باشد و اگر پوست شما در شرایط خوبی نباشد ، چنین چیزی شدنی نخواهد بود . مؤثرترین کارهایی که باید به

 

این منظور انجام داد به شرح زیر است :

 

همیشه آب بنوشید

 

اگر در حال اجرای یک رژیم غذایی هستید ، باید یک برنام ورزشی را نیز دنبال کنید . ورزش نه تنها به شما کمک خواهد کرد سریع تر

 

وزن کم کنید بلکه باعث خواهد شد پوست شما ظاهر بهتری پیدا کند . ورزش منظم قابلیت ارتجاعی طبیعی پوست را افزایش خواهد

 

داد و آن را صاف و نرم و سالم تر خواهد کرد.

 

آب فراوان بنوشید

 

 

پوست سالم در واقع پوستی است که هیدراته باشد . به همین دلیل همیشه باید یک بطری آب در دسترستان باشد تا بتوانید همیشه

 

از آن بنوشید . همچنین از نوشیدنی های ناسالم همچون نوشابه دوری کنید چرا که دارای مواد شیمیایی ناسالمی است .

 

به تدریج وزن کم کنید

 

 

فرایند سفت شدن پوست کند است ، به همین دلیل ریتمی که وزن را کم می کنید هم باید تدریجی باشد از این گذشته ، کاهش وزن

 

واقعی ، زمانی رخ خواهد داد که تغییرات مهمی در سبک زندگی ایجاد کنید . این تغییرات زمان می برند ، اما از رژیم یویو جلوگیری کرده

 

و احتمال شل و افتاده شدن پوست بدن را کم می کند.

 

رژیم یویو نگیرید

 

 

مانند یویو رژیم گرفتن نه تنها برای بدن ، بلکه برای پوست هم خوب نیست . دائماً فربه شدن و دوباره آب رفتن ، پوست را تحت استرس

 

را تحت استرس قرار می دهد ، پس باید بیشترین تلاش را کنید تا از رژیم یویو دوری کنید.

 

مصرف آنتی اکسیدان ها

 

 برای جلوگیری از شل شدن پوست پس از لاغری باید در رژیم غذایی خود به اندازه کافی از آنتی اکسیدان ها و روغن های سالم

 

استفاده کنید . خوردن میوه های تازه ، سبزیجات ، آجیل و روغن های سالم کمک خواهد کرد پوست سالمی داشته باشید.

 

نقش پروتئین در پوست

 

 

کلاژن و الاستین دو ماده ای هستند که در خاصیت الاستیک و چاق نگه داشتن پوست موثرند . یک رژیم غذایی متعادل باید پروتئین

 

کافی داشته باشد . پروتئین برای قابلیت ارتجاعی پوست مهم است . کلاژن یکی از فراوان ترین پروتئین های بدن است . در صورتی که

 

پررتئین رژیم غذایی کافی نباشد ، کلاژن تخریب شده و پوستی شل و پرچین و چروک پیدا خواهید کرد و یک رژیم غذایی دارای پروتئین

 

هایی مانند ( پنیر ، شیر ، حبوبات ، دانه ها ، آجیل و ماهی ) که همی حاوی کلاژن و آلاستین هستند ، در حفظ پوست موثرند.

رمز و راز لاغری !!!!!


در زیر به چند توصیه مفید برای کاهش وزن اشاره می کنیم:


رژیم های سخت نگیرید چون موجب تحلیل عضلات و بافتهای حیاتی بدن شده و خیلی زود وزن از دست رفته دوباره برمی گردد.

رژیمهای نامناسب طولانی و مداوم باعث کاهش سوخت و ساز بدن و مقاوم شدن آن در برابر کاهش وزن میشود.


سعی کنید روند کاهش وزن خود را تدریجی کنید. نباید چیزی بیشتر از نیم کیلو در هفته یا 10 کیلو در چهار ماه وزن کم کنید.


هدفتان این باشد که در طول شش ماه 10 سانتی متر از دور کمرتان کم کنید. این مسئله خیلی بیشتر از مقدار وزنی که کم می کنید برای سلامتیتان مفید است.


از خوردن چربی های غذایی به ویژه چربی های اشباع تا حد ممکن خودداری کنید.


درمان چاقی

‍ در مقابل خواسته‌های شکم، نمی توانید نه بگویید؟


در رعایت رژیم غذایی دچار مشکل شوید؟

پس از کاهش وزن دوباره به وضعیت قبل برگردید؟

کاهش وزن شما استپ کند؟

به دلیل چاقی، فرصت های خوب زندگی را از دست بدهید؟

اطرافیانتان به پرخوری و چاقی شما اعتراض کنند؟

حتی در ارتباطات کاری نیز از صحبت کردن با جنس مخالف خودداری کنید؟

به بیماری مقاومت انسولین دچار شده باشید؟

موقع خرید لباس، چیزی که نصیبتان می شود لباس سن مادرتان باشد؟

چاقی مانعی برای محبوبیت شما نزد همسرتان باشد؟

موقع راه رفتن به نفس نفس بیافتید؟

دچار نازایی، ناشی از چاقی شوید؟

و....


اگر حتی پاسخ یکی از این سوالات مثبت است،‌هرچه سریعتر  به کلینیک  ما مراجعه کنیدمطمئن باشید  تغییرات چشم گیری برای شما ایجاد خواهد کرد.


مواد غذایی موثر در درمان ریفلاکس ( ترش کردن )


ریفلاکس چیست ؟

به اختلالی که اسید معده مسیر خود اشتباه را طی می کند – به مجرایی که گلو را به معده متصل می کند     ( مری ) برگشت پیدا می کند برگشت اسید یا ریفلاکس ( GERD ) گفته می شود.  علائم این اختلال شامل درد قفسه سینه ، سرفه و مشکل بلع ، به خصوص زمانیکه دراز کشیده اید.، می باشد . این مساله گاهی اوقات باعث برگشت تکه های غذا یا مایعات ترش به دهان می شود.


غذا نقش اصلی را در کنترل ریفلاکس دارد:


مواد غذایی که شما می خورید تاثیر به سزایی بر روی  ریفلاکس معده دارد . غذاهایی که هستند که شما باید از خوردن آنها اجتناب کنید این مواد غذایی شامل شکلات ، پیاز ، غذاهای اسیدی و گوشت قرمز می باشد. اما سایر مواد غذایی ممکن است به شما کمک کرده و یا حداقل وضعیت را بدتر نکنند.


سینه مرغ

سینه مرغ، بدون چربی بوده و دارای پروتیئن بالایی است ، به علاوه اینکه سینه مرغ به آسانی قابل هضم می باشد. فقط مطمئن شوید که پوست آن را کاملا گرفته باشید.


آب

 اگر شما دچار ریفلاکس اسید معده هستید بهنرین نوشیدنی برای شما آب می باشد. نوشیدنی های شیرین ، الکل و آب میوه های اسیدی می توانند این وضعیت را تشدید کنند . همچنین نوشیدنی های گاز دار می توانند گاز معده را زیاد کرده و باعث بادگلو گردند ، که این مسئله ،  وضعیت را بدتر می کند.


زنجبیل

این ریشه می تواند باعث بهبود وضعیت معده  شود . سعی کنید از چای گرم زنجبیل که فاقد کافئین بوده و  ریفلاکس را تشدید نمی کند ، استفاده نمایید. یا حتی می توانید مقداری زنجبیل خشک بجوید – فقط برچسب روی آن را چک نمایید که شکر زیادی نداشته باشد که شکر باعث تحریک ریفلاکس معده می شود.


هندوانه

هندوانه میوه کم اسید می باشد که ریفلاکس را تحریک نمی کند . طالبی همچنین دارای اسید کمی می باشد.

جو دوسر

وعده های مملو از مواد غذایی چون ، سس ها ، پنکیک ، دونات و گوشت و سبزی های پخته شده چرب می باشند که ریفلاکس را تشدید می کنند. جو بهترین گزینه می باشد . جو شامل مقادیر بالایی از فیبر می باشد که شما را کاملا سیر کرده و به اندازه کافی مقوی می باشد که برای ساعت ها به شما انرژی می دهد .اما توجه داشته باشید که خامه ، شکر ، آب میوه های شیرین و میوه های خشک عوارض ریفلاکس را تشدید می کنند . پس بهتر است از میوه های تازه استفاده نمایید.


سیب زمینی

 سیب زمینی ، هویج ، شلغم و زردک غنی از کربوهیدرات های سالم و فیبرهای قابل هضم می باشند. اما آنها را با سیریا پیاز نپزید ، چرا که باعث تحریک ریفلاکس می شوند.


روغن زیتون

بدن شما برای عملکرد های خود نیاز به چربی دارد ، اما غذاهای چرب می توانند علائم ریفلاکس  را تشدید کنند . بنابراین شما باید از مصرف کره و مارگارین پرهیز نمایید . به جای آن ، سعی کنید از چربی های سالم تر مثل روغن زیتون استفاده نمایید .اما در مصرف آن هم احتیاط کنید زیرا روغن زیتون نیز دارای چربی و کالری می باشد .


کاهو و کرفس

در ریفلاکس معده گازدار می شود ، بنابراین از مواد  غذایی  مانند لوبیا و میوه های خشک که می توانند این وضعیت را بدتر کنند اجتناب نمایید . سبزیجات سبک مانند کاهو و کرفس ، سبزیجاتی سالم ، دارای کالری کم ، هضم آسان بوده و ایجاد گاز در معده نیز نمی کنند .